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  • 索引号: 356032951/2021-00049
  • 主题分类: 市场监管、安全生产监管
  • 发布机构: 县市场监督管理局
  • 成文日期: 1632619464000
  • 发文字号: 〔〕
  • 主题词: 红黑榜
  • 体裁: 公告

弥渡县爱国卫生“净餐馆”专项行动红黑榜(2021年第7期)

  • 弥渡县人民政府
  • 发布时间:2021年09月26日
  • 来源: 弥渡县市场监督管理局
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为扎实推进爱国卫生净餐馆专项行动,不断强化餐饮服务单位主体责任,督促餐饮单位持续改善卫生条件、规范经营行为,落实中型以上餐馆和单位食堂7个达标,小型餐馆和食品摊贩5个达标要求,保障人民群众舌尖上的安全,营造让群众放心、安心、舒心的餐饮消费环境,弥渡县市场监督管理局对餐饮服务单位实行红黑榜动态管理,现将弥渡县爱国卫生净餐馆专项行动第期红黑榜公布如下(本次排名不分先后):

被列入红榜的餐饮服务单位要继续保持规范经营,发挥示范引领作用。如发现被列入红榜的餐饮单位达不到红榜标准的,弥渡县市场监督管理局将通过原发布渠道及时进行信息公开,并撤销红榜

被列入黑榜的餐饮服务单位在规定期限内完成整改,经复查整改到位的,按照规定由弥渡县市场监督管理局通过原发布渠道公开整改后的信息,并移出黑榜。复查整改不到位的,一律停业整顿。

红榜(3家)

一、弥渡县红岩清真农家餐馆

地址:弥渡县红岩镇大东村103

上榜理由:

1.门前三包地面整洁、绿化美观。

2.就餐区地面整洁、环境舒适。

3.后厨整洁、物品摆放有序。

4.三防设施齐全使用规范。

弥渡火火人家餐馆

地址:弥渡县苴力镇苴力街(税务所旁)

上榜理由:

1.“门前三包责任制落实到位,三防设施配备,垃圾及时清运,无积水、油渍。

2.就餐场所布局合理,洁净明亮,设施设备摆放有序。

3.厨房干净整洁、明厨亮灶,各类台账齐全。

4.各类食品原料分类存放、生熟分开,无交叉污染。

三、大理正大有限公司职工食堂

地址:弥渡县新街镇海坝庄

上榜理由:

1.明厨亮灶,下载并展示餐饮安心码,上岗人员操作规范并整齐穿戴工作衣帽、口罩;

2.就餐桌面、桌椅、墙面、地面清洁,门窗洁净明亮,就餐场所整洁;

3.洗手设施齐全,清洗区规范;

4.仓储整齐规范,冰箱物品摆放整齐,生熟分开,分类、分区存放。

黑榜4

一、弥渡县红岩镇香满园餐馆

地址:弥渡县红岩镇南大街

上榜理由:

1.门前三包落实不到位。

2.库房凌乱、物品摆放不归整。

3.后厨杂乱、炊具用具乱摆乱放。

4.无三防设施。

二、弥渡县牛街乡李学荣餐馆

地址:弥渡县牛街乡龙街村委会龙街集市

上榜理由:

1.厨房垃圾桶未带盖

2.就餐区、后厨无三防设施

3.从业人员在后厨操作时未穿戴工作衣帽,未戴口罩。

4.餐厨用具清洗不及时,泔水桶未带盖

三、弥渡花缘小吃店

地址:弥渡县牛街乡龙街村委会龙街集市

上榜理由:

1.厨房垃圾桶未带盖

2.就餐区、后厨无三防设施

3.从业人员在后厨操作时未穿戴工作衣帽,未戴口罩。

4.保鲜柜内食物未加盖保鲜膜,生熟未分开存放

四、弥渡县牛街乡庆仙小吃店

地址:弥渡县牛街乡龙街村委会龙街集市

上榜理由:

1.后厨操作区物品摆放混乱

2.就餐区无三防设施

3.从业人员在后厨操作时未穿戴工作衣帽,未戴口罩。

4.营业场所食物裸露存放,物品摆放混乱

退出黑榜1

一、弥渡地方味餐馆

地址:弥渡县弥城镇美晨新城1-11号商铺

退出理由:

1.从业人员健康证件及时办理

2.就餐区后厨干净卫生,从业人员工作衣帽穿戴整齐,食品加工规范操作。

3.三防设施整改到位,台账记录规范齐全。

4.食物储存区整洁、规范,实现明厨亮灶。

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